Whirpool recept: Tilápie pečená se zeleninou

Tilápie nilská je sladkovodní ryba s pevným bílým masem s nasládlou chutí. Je oblíbená i pro minimum drobných kostí. Po upečení zůstává šťavnatá – zvlášť, když použijete kombinaci páry a horkého vzduchu. Pokud chcete během léta připravit něco lehkého, rychlého a přesto dobrého, vyzkoušejte náš recept na tilápii s pečenou zeleninou.

Lahodný pokrm s nádechem středomořské kuchyně upečete v jednom pekáčku za pár minut.

Na čtyři porce budete potřebovat:

• 600 g filetů z tilápie
• 150 g mladé cukety
• 400 g cherry rajčat na stonku
• papriku kapii
• hrst černých oliv
• ? citronu
• menší červenou cibuli
• olivový olej
• sůl a pepř
• listy baby špenátu a čerstvý rozmarýn

A jak postupovat?

1. Zapékací mísu vymažte zlehka olejem a rozložte na ní filety z tilápie.
2. K rybě přidejte plátky cukety, rajčátka, nakrájenou papriku a olivy.
3. Citron nakrájejte na plátky a rozložte na rybu, zbytek potom vymačkejte do zapékací mísy.
4. Vše osolte, opepřete a zakapejte olejem. Pečte v troubě při horkovzdušném režimu se střední úrovní páry při 190 °C asi 20 minut.
5. Mezitím si připravte cibulovo-bylinkový relish: cibuli nasekejte najemno spolu s rozmarýnem, osolte a přidejte olej. Promíchejte.
6. Hotovou rybu přelijte připraveným relishem, přidejte baby špenát a rozmarýn a servírujte nejlépe s bramborem nebo křupavou bagetou.

Pára zajistí nadýchanější pokrm

Pára zvýrazní v jakémkoliv pokrmu přirozenou chuť použitých surovin, ať jsou to ryby, maso či zelenina, navíc s minimem soli, koření i tuku. Pomůže také uchovat surovinám všechny hodnotné živiny, svěží barvu a původní strukturu – ryba se nerozpadne a maso bude měkoučké a plné chuti.

Jaké jsou možnosti parního pečení?

V zásadě můžete mít tzv. pravou parní troubu s generátorem páry a parní technologií Steam Sense (pečení se třemi úrovněmi páry) či SteamSense+ (navíc i 100% pára). Nebo výrazně dostupnější kombinovanou troubu s parní funkcí.

Trouba s parní funkcí, nebo jinak s připařováním, funguje tak, že do prolisu na dně trouby nalijete asi 2 dcl vody a aktivujete parní funkci se speciálním algoritmem. Tyto trouby nabízejí za dobrou cenu vše potřebné včetně tradičního pečení s horním ohřevem, dolním ohřevem nebo oběma ohřevy současně, horkovzdušné pečení i grilování. Příkladem mohou být nedávno uvedené trouby Whirlpool New Actual, které zvládnou nejrůznější techniky přípravy pokrmů až na třech úrovních najednou, pečení s párou a hned dva způsoby automatického čištění.

www.whirlpool.cz

Zdroj foto: Whirpool